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山西美食,山西出名的食物

来源:988探索网(www.988ct.com)时间:2023-07-23 14:15作者:988探索手机阅读>>

山西作为华夏文明的发祥地,很早之前,山西人就用自己的智慧和心血创造出了很多具有特色的美食,经过岁月的洗礼,山西美食自成体系,下面小编来盘点一下山西美食,看看有没有你喜欢吃的吧。

山西美食

1. 太原头脑

太原头脑并不是我们所说的大脑,而是一种具有太原特色的小吃,食材有羊肉、莲藕、山药、黄酒等等,经过多道工序加工而成的一种粥状小吃,也被称为八珍汤,太原人在喝头脑的时候喜欢搭配帽盒一起。

2. 刀削面

刀削面是山西的传统面食,除了在山西流行,在全国各地都很有名气。刀削面十分讲究刀工和削技,面条需要中间厚边缘薄,外形就是柳叶一样,其吃法也多种多样,深受山西人民的喜爱。

3. 平遥牛肉

平遥牛肉是山西的特色美食,也是有名的特产,因为当地的自然条件很符合平遥牛的生长,所以生产出来的牛肉色泽鲜艳、味道鲜美,再经过独特的加工,吃起来醇香可口,停不下来。

4. 石子馍

石子馍的原材料为面粉、猪油、食盐等调料,首先制成饼胚,然后放到烧热的石子上面加热。此方法是最传统的制作方式,吃起来脆脆的,咸香咸香,并且能够存放很长时间,携带也非常方便。

5.山西碗坨

山西碗坨的历史十分悠久,是流传了上千年的传统小吃,先将水和荞麦面混在一起揉制,接着加热熬成糊状,等到放凉后就可以吃了。食用的时候需要配上生抽、陈醋、辣椒油等,十分清爽可口。

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